HEALTHY AND SPAICY : - SOYA UPMA.(સોયા ઉપમા)

HEALTHY AND SPAICY : - SOYA UPMA.(સોયા ઉપમા)

1 કપ સોયા ગ્રેન્યુઅલ્સ

1/2 કપ જીણી સમારેલી ડુંગળી

1/2 કપ ખમણેલા  ગાજર

1ટે સ્પુન અડદ દાળ

1ટે સ્પુન આખું જીરું

1ટે સ્પુન ખમણેલું આદુ

1/4 ટી સ્પુન હિંગ

1થી2 નંગ સમારેલા મરચા

 2 ટે સ્પુન ઓઈલ

મીઠું સ્વાદ મુજબ

થોડી કોથમરી -ગાર્નીશીંગ માટે

રીત:
સોયા ગ્રેન્યુઅલ્સ ને 15 મીનીટસ પાણી માં પલાળો
ત્યાર બાદ તેમાંથી પાણી નીચોવી લો.
નોન સ્ટીક પેન માં તેલ ગરમ મૂકી તેમાં જીરું અને અડદ દાળ તેલ માં બદામી કરો.
ત્યાર બાદ તેમાં હિંગ, ડુંગળી, અને લીલા મરચા થોડા સાંતળો.
ત્યાર બાદ તેમાં ગાજર અને કોબીજ 3-4 મિનિટ સાંતળો.
સોયા ગ્રેન્યુઅલ્સ  ઉમેરી મિક્ષ કરો
મીઠું ઉમેરી મિક્ષ કરો.
સોયા ઉપમા સર્વિંગ ડીશ માં કોથમીર થી ગાર્નીશ કરી સર્વ કરો.